La apuesta por la innovación sin perder la esencia tradicional ha llevado a Salazones Garre a convertirse en un referente de la industria agroalimentaria de la Región de Murcia. La compañía, fundada en 1983 en San Pedro del Pinatar, ha sido reconocida con el Premio Herentia a la Empresa Familiar del Año, que concede la Asociación Murciana de la Empresa Familiar (Amefmur) en la XXVIII edición de estos galardones.
“Este galardón reconoce la labor de las empresas familiares de la Región, referentes en sus sectores por generar valor, riqueza y bienestar. Son compañías ejemplo de superación, responsabilidad, esfuerzo y capacidad de anticiparse a los cambios”, señaló José María Tortosa, presidente de Amefmur, durante el anuncio del premio.
El jurado ha querido destacar la capacidad de evolución, adaptación tecnológica y proyección internacional de una firma que, durante más de cuatro décadas, ha sabido mantener vivo el arte tradicional del salazón mientras incorporaba la I+D+i como motor de crecimiento. Este equilibrio entre pasado y futuro le ha permitido a Salazones Garre obtener certificaciones internacionales de seguridad alimentaria y consolidarse no solo en el mercado nacional, sino también en el exterior.
Comprometida con la sostenibilidad, la empresa ha desarrollado programas de reciclaje de agua y residuos, así como iniciativas para el uso de energías renovables, convirtiéndose en un ejemplo de cómo la industria alimentaria puede evolucionar hacia modelos más responsables sin renunciar a su identidad.
La entrega oficial del reconocimiento tendrá lugar el 7 de noviembre en la Finca Buenavista, en un acto que reunirá a representantes del tejido empresarial, institucional y académico de la Región de Murcia.
Un jurado con amplia representación institucional y empresarial
El jurado de los Premios Herentia 2025 ha estado presidido por Marisa López, consejera de Empresa de la Región de Murcia, y formado por figuras clave del ámbito económico y académico. En representación de Amefmur han participado José María Tortosa, presidente; Tomás Fuertes, presidente de Honor; Paqui Martínez, directora; y Raúl Colucho, secretario del jurado.
También han formado parte del comité Juan María Vázquez, consejero de Medio Ambiente; Miguel López Abad, presidente de CROEM; José Luis Blanco, director general ejecutivo del IEF; Mathieu Kessler, rector de la UPCT; Joaquín Gómez, director general del INFO; Juan Jódar, presidente de Ceclor; Miryam Fuertes, presidenta de la Cámara de Comercio de Murcia; Miguel Agustín Martínez, presidente de la Cámara de Comercio de Cartagena; José Luján, rector de la UMU; Jaime Sánchez-Vizcaíno, director de la Cátedra Internacional de la Empresa Familiar de la UCAM; Olga García, directora territorial de CaixaBank en la Comunidad Valenciana y la Región de Murcia; Vicente Lloret, socio de Garrigues; José Alberto Pardo, director de La Opinión de Murcia; Manuel Ponce, director de Murcia Diario; y Francisco Valero, director general de Murcia Plaza.
