AMC Global ha reunido en Murcia a representantes de la Administración, empresas, centros de conocimiento y expertos en innovación y transformación digital para abordar los retos y oportunidades que la inteligencia artificial, la gestión avanzada del dato y los espacios de datos ofrecen a la industria agroalimentaria.
En el marco de esta jornada, la compañía presentó Food Tech Specs Data Space, una iniciativa impulsada por AMC Natural, la división de envasado de bebidas naturales de AMC Global, desarrollada junto a la Universidad de Murcia, Inforges y con la financiación del Ministerio para la Transformación Digital y de la Función Pública, que también ha prestado soporte técnico a través del Centro de Referencia de Espacios de Datos (CRED).
El proyecto ha recibido una ayuda de la Secretaría de Estado de Digitalización e Inteligencia Artificial, correspondiente a la convocatoria dedicada a a la transformación digital de los sectores productivos estratégicos mediante la creación de demostradores y casos de uso de espacios de compartición de datos. Esta medida se enmarca en el Plan de Impulso de Espacios de Datos del Gobierno de España, iniciativa que forma parte del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR), con fondos europeos Next Generation EU, dentro de las actuaciones destinadas a fomentar la economía del dato y la transformación digital de los sectores estratégicos.
El proyecto constituye un ejemplo práctico de cómo el intercambio seguro y gobernado de información entre organizaciones puede contribuir a mejorar la trazabilidad, la eficiencia operativa y la toma de decisiones a lo largo de la cadena de valor agroalimentaria.
Durante el encuentro, los participantes coincidieron en señalar que la competitividad futura del sector dependerá cada vez más de su capacidad para aprovechar los datos de forma segura, generar conocimiento compartido y desarrollar nuevos modelos de colaboración capaces de acelerar la innovación.
La bienvenida al acto corrió a cargo de María García Jiménez, directora de AMC Ideas, la división de Innovación, Ciencia y Sostenibilidad de AMC Global, quien agradeció la asistencia de representantes de las administraciones públicas, universidades, empresas y demás entidades presentes, destacando la importancia de la colaboración entre todos los agentes para impulsar la innovación.
La apertura institucional corrió a cargo de la secretaria de Estado de Digitalización e Inteligencia Artificial, María González Veracruz, quien destacó la inversión del Gobierno de España para este espacio de datos que es “una especie de gran cooperativa entre empresas españolas del siglo XXI donde, en vez de compartir maquinaria o infraestructuras, compartimos conocimiento y datos de forma segura y fiable en un sector clave para la Región como es el agroalimentario. Con la aplicación de la tecnología, con cada dato aislado sembramos semillas que conectándolas nos dan una gran cosecha de mejores alimentos, de mayor precisión empresarial y, por lo tanto, de mayor crecimiento y sostenibilidad”.
La secretaria de Estado de Digitalización e Inteligencia Artificial, María González Veracruz, felicitó a AMC por su apuesta por la transformación digital y destacó que el desarrollo de espacios de datos en un sector estratégico como el agroalimentario es «necesario e inteligente». Recordó que el Plan de Espacios de Datos cuenta con una inversión superior a los 400 millones de euros a nivel nacional y animó a las empresas a aprovechar las convocatorias públicas para impulsar proyectos innovadores, poniendo como ejemplo el medio millón de euros obtenido por AMC gracias a su participación. En este sentido, hizo un llamamiento a todo el sector empresarial para seguir avanzando en este camino de digitalización.
Durante su intervención, González Veracruz subrayó también el potencial de la inteligencia artificial y aseguró que «solo hemos visto la punta del iceberg» de las oportunidades que ofrece esta tecnología, aunque reconoció que plantea importantes retos. Destacó que España ocupa el séptimo puesto mundial en inteligencia artificial y el sexto en aplicación práctica de esta tecnología, según la Universidad de Stanford, un liderazgo que, a su juicio, debe servir para consolidar un modelo de innovación capaz de situar al país entre los referentes internacionales. Asimismo, puso en valor inversiones estratégicas en la región como el centro de chips superseguros Quantix y expresó su confianza en que entre todos los sectores en España se tomarán las decisiones adecuadas para aprovechar todo el potencial de la IA «con empatía y sentido común».
Tras la intervención institucional de María González Veracruz, secretaria de Estado de Digitalización e Inteligencia Artificial, Olimpia Ortiz González, Head of Sustainability & Food Systems de AMO IDEAS, y Salvador García Ortuño, director de Sistemas de Información y Ciberseguridad, presentaron el proyecto pionero de digitalización desarrollado por la compañía gracias a la subvención de medio millón de euros concedida por el Estado, una iniciativa orientada a transformar y modernizar los procesos del sector mediante soluciones tecnológicas avanzadas.
MESA REDONDA
Posteriormente, Javier Celdrán (director Región de Murcia en PwC) moderó una mesa redonda centrada en el papel del dato como activo estratégico para las organizaciones. Durante el debate se abordó la evolución desde modelos basados en la gestión individual de la información hacia ecosistemas colaborativos capaces de generar valor compartido, identificando los espacios de datos como una de las infraestructuras clave para impulsar esta transformación.
Por su parte, la consejera de Economía, Hacienda, Fondos Europeos y Transformación Digital de la Región de Murcia, Marisa López Aragón, subrayó la importancia de la colaboración público-privada para acelerar la adopción de tecnologías digitales y reforzar la competitividad empresarial.
En la mesa participaron también Juan Antonio López Abadía, director de Optimización de Energía y Medio Ambiente de Estrella de Levante, y María García, directora de AMC IDEAS, división de Innovación, Ciencia y Sostenibilidad de AMC Global, quienes compartieron experiencias y reflexiones sobre el impacto de la inteligencia artificial, la digitalización y el análisis avanzado de datos en la transformación de los procesos de gestión, producción e innovación de la industria alimentaria.
La jornada concluyó con una visión compartida por todos los participantes: avanzar hacia ecosistemas de colaboración basados en la confianza, los datos y el conocimiento será clave para reforzar la competitividad, la sostenibilidad y la capacidad de innovación de la industria agroalimentaria.
Descubre los 12 ganadores del 32 Certamen de Calidad de los Vinos DOP Jumilla
AMC Global presenta un proyecto pionero para acelerar la digitalización del sector agroalimentario
‘De tapas por Cartagena’, la nueva ruta gastronómica de Estrella de Levante y Rock Imperium
El Pozo cree en la gesta de La Roja e instala una gran lona en el centro de Madrid
El Churra, mítico de la gastronomía murciana, presenta sus reformadas instalaciones con un recorrido por su historia
