Café Bar Verónicas, junto al Mercado de Verónicas, es la propuesta de Samuel Ruiz, un chef con una gran trayectoria en el mundo de la gastronomía que ha cambiado su concepto gastronómico para ofrecernos una cocina de mercado de alta calidad.
Con esta nueva oferta, Samuel hace un reconocimiento a los alimentos autóctonos y frescos, y busca exaltar los sabores de la Región sin perder de vista la innovación, una corriente gastronómica que cada vez toma más fuerza en España.
En su cocina de mercado encontrarás las cualidades más nobles y bondadosas de los alimentos. De esta manera, disfrutarás sus sabores, olores, texturas y colores más potenciados, lo que te garantizará un mayor disfrute.
Estos son los restaurantes Estrella Michelin en los que ha trabajado:
DOS PALILLOS (1* Michelin) Barcelona.
GERANIUM (1*Michelin), Copenhague.
NOMA (2*Michelin), Copenhague.
COMERÇ 24 (1*Michelin) Barcelona.
L´ATELIER de Joel Robuchon (2**Michelin) París.
PIERRE HERME, París.
LA CABAÑA de la Finca Buenavista (1*michelin) Murcia.
EL BULLI (3 ***michelin) Gerona.
Dirección: Pl. San Julián, 13, 30004 Murcia
