Cirugía Solidaria celebrará su 25 aniversario con una gran gala benéfica que unirá alta cocina, arte y cooperación internacional

La ONG murciana reunirá el 12 de junio en La Casa de la Luz a chefs con cuatro Soles Repsol, personalidades de la sociedad murciana y colaboradores para recaudar fondos destinados a sus proyectos médico-humanitarios en África.

La ONG murciana Cirugía Solidaria celebrará su 25 aniversario con una gala solidaria que aspira a convertirse en una de las grandes citas benéficas del año en la Región de Murcia. Bajo el lema “25 años cosiendo esperanzas”, la entidad reunirá el próximo 12 de junio, a las 21:30 horas, en La Casa de la Luz de Murcia, a representantes del ámbito médico, empresarial, cultural y gastronómico en una velada concebida para recaudar fondos destinados a sus proyectos médico-humanitarios en África.

La organización, nacida en el año 2000 en el Hospital Virgen de la Arrixaca, ha preparado un evento que combinará gastronomía de alto nivel, reconocimientos institucionales y una subasta solidaria con obras de arte, experiencias exclusivas y productos premium cedidos por empresas y entidades colaboradoras.

Una cena inédita con tres grandes chefs de la Región

Uno de los grandes atractivos de la noche será la cena elaborada a seis manos por tres referentes de la cocina regional: David López, chef de Local de Ensayo; Nacho Abellán, del restaurante Hispano; e Irene López, de Restaurante de Loreto. Entre los tres suman cuatro Soles Repsol y han diseñado un menú exclusivo para esta ocasión.

La propuesta gastronómica arrancará con varios aperitivos en pie, entre ellos tabla de salmón marinado, la célebre tortilla de berenjenas, bombón de tortilla fluida y mejillón en escabeche de vinagre de pera ercolina.

Posteriormente llegarán platos como el carpaccio de raíces a la sal con crema agria y flores del huerto, la cremita de tomate especiada con tartar de atún rojo o la gamba blanca semicurada con hinojo encurtido y sabayón de Chardonnay.

Los platos principales incluirán corvina a la brasa con escabeche de sus propios huesos y crema de zanahoria y jengibre, además de un taco de ternera glaseada con colmenillas y foie. El apartado dulce estará formado por un postre de apio, kéfir y remolacha, un financiero de almendra con pera de Jumilla y limón y la emblemática galleta centenario Hispano con Cacao Feliz. Todo el menú estará maridado con vinos de Bodegas Baigorri.

Durante la gala, la ONG nombrará nuevos socios de honor al presidente de Fundación CajaMurcia, Carlos Egea Krauel, y a los periodistas Rosa María Calaf y Alberto Aguirre de Cárcer, en reconocimiento a su apoyo continuado a la organización.

Más de 6.000 cirugías en África en 25 años

En estos 25 años de trayectoria, Cirugía Solidaria ha desarrollado 36 campañas sanitarias en países como Argelia, Camerún, Malí, Etiopía, Senegal y Kenia. En ellas han participado 225 cooperantes pertenecientes a 16 especialidades médicas distintas. Gracias a esta labor, la organización ha realizado más de 18.000 consultas médicas, más de 6.000 intervenciones quirúrgicas —un 10 % a niños y niñas— y más de 2.000 revisiones escolares.

La entidad, reconocida desde 2007 como organización de utilidad pública nacional, ha recibido numerosos reconocimientos a lo largo de su trayectoria, entre ellos el Premio Solidarios SOS del Colegio de Médicos de Murcia en 2012 y 2023, el Premio Laurel de Sociedad 2024 del Colegio Oficial de Periodistas de la Región de Murcia, la Medalla de Oro del Colegio Oficial de Dentistas de Murcia y el II Premio a la Sanidad de la Región de Murcia en la categoría de Responsabilidad Social Sociosanitaria. En 2025 recibió además la Medalla de Oro de la Ciudad de Murcia.

El presidente de Cirugía Solidaria, José Manuel Rodríguez, destacó durante la presentación del evento que “vivimos en un mundo profundamente desigual cuando hablamos de salud”. Según explicó, más de 4.500 millones de personas en el mundo carecen actualmente de acceso a servicios sanitarios esenciales. “Son madres que no pueden operarse, niños que nunca han sido revisados por un médico, comunidades enteras que enferman y mueren de dolencias que en nuestro entorno se resuelven en pocas horas”, señaló.

Rodríguez subrayó también que la ONG lleva “un cuarto de siglo viajando a los rincones más olvidados de África con bisturís, fonendoscopios y una convicción inquebrantable: que cada vida importa, independientemente del lugar donde se haya nacido”.

Asimismo, hizo un llamamiento a la sociedad murciana para sostener esta labor, recordando que “detrás de cada euro donado hay una operación que salva una vida o una revisión escolar que detecta una enfermedad a tiempo”.

Entradas

Las entradas individuales para asistir a la gala tienen un precio de 90 euros, IVA incluido, y pueden adquirirse a través de Oferplan. También se pueden reservar mesas completas para diez personas por 1.000 euros. La organización ha habilitado además una “Mesa 0” destinada a quienes deseen colaborar mediante donación aunque no puedan asistir al evento.

Las empresas interesadas en apoyar la iniciativa disponen de distintas fórmulas de patrocinio —Oro, Plata y Bronce— con aportaciones de 5.000, 2.500 y 1.000 euros respectivamente, vinculadas a acciones de responsabilidad social corporativa y retorno reputacional.

José Manuel Rodríguez concluyó asegurando que “esta gala es mucho más que una cena. Es una oportunidad de que Murcia se mire al espejo y vea todo el bien que es capaz de hacer en el mundo”.

Además, quiso poner en valor el trabajo de los profesionales sanitarios que han formado parte de la ONG durante este cuarto de siglo: traumatólogos, cirujanos, anestesistas, oftalmólogos, pediatras, enfermeras y matronas que, desde distintas especialidades, han contribuido a que Cirugía Solidaria continúe llevando atención médica a algunas de las zonas más desfavorecidas de África.